Nous souhaitons exprimer nos plus sincères remerciements à tous les convives qui ont participé aux deux soirées exceptionnelles d’Oeno’Giru organisées à l’Hôtel Saint Erasme à Calvi, le dimanche 20 octobre et le lundi 21 octobre 2024. Ces dîners ont offert une véritable expérience gastronomique, orchestrée par les talentueux Pascal Leonetti, Meilleur Sommelier de France 2006, Clarissa Orsini, Cheffe du restaurant de l’hôtel et Clément Bayard pour l’élaboration des cocktails. Les participants ont eu l’opportunité de se retrouver autour d’une grande table partagée, créant un moment convivial d’échange et de découverte. Les accords mets et vins corses, soigneusement sélectionnés et présentés par Pascal Leonetti, ont sublimé chaque plat, offrant une parfaite harmonie entre les saveurs locales et les vins de la micro-région de Balagne. Le menu, composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, a mis à l’honneur des produits locaux, frais et authentiques, issus du terroir corse. La cuisine, principalement axée sur des plats végétaux méditerranéens, a été sublimée par des accords avec des vins corses choisis avec soin, créant ainsi une symphonie de saveurs pour le plus grand plaisir des convives. Nous tenons à remercier particulièrement l’équipe de l’Hôtel Saint Erasme pour son accueil chaleureux et le service impeccable, ainsi que Pascal Leonetti pour son expertise et sa passion, qui ont fait de ces soirées des moments inoubliables pour tous les participants. Merci à tous ceux qui ont partagé ces moments d’exception avec nous. Nous espérons vous retrouver bientôt pour de nouvelles expériences œnologiques et gastronomiques dans le cadre d’Oeno’Giru !

Nous souhaitons adresser nos plus chaleureux remerciements aux sœurs du Couvent de Marcasso pour leur précieuse implication lors de la messe dominicale du 20 octobre 2024 qui s’est déroulée à l’église de Cateri, dans le cadre du festival Oeno’Giru. Leur engagement spirituel et leur dévouement ont largement contribué à la beauté de cette journée de prière et de partage. La messe de 11h à l’église de Cateri, célébrée dans le cadre de la Journée Mondiale des Missions, a été un véritable moment de recueillement et de partage. Les chants liturgiques, animés par la communauté locale et les sœurs, ont offert à tous les participants un moment de grâce et de sérénité.

Nous souhaitons exprimer toute notre gratitude à Michel Allenbach pour sa conférence exceptionnelle intitulée « Comment habiter la Terre maintenant? », qui s’est tenue le samedi 19 octobre 2024 au Grand Hôtel de Calvi dans le cadre d’Oeno’Giru. Cet événement gratuit a captivé l’auditoire avec une réflexion profonde sur l’adaptation aux changements climatiques. « À ce titre, je voudrais citer et rappeler un propos fort connu d’Albert Einstein : Nous ne pouvons pas résoudre nos problèmes avec la même pensée que nous avons utilisée lorsque nous les avons créés. » Michel Allenbach, ancien chargé de mission interministériel et membre du conseil d’administration de l’Association des Chercheurs Français, nous a offert une analyse multidisciplinaire sur les bouleversements environnementaux, tout en proposant des pistes stratégiques pour mieux adapter notre manière d’habiter la planète. Grâce à son approche passionnée, il a su éclairer les participants sur les défis que pose le réchauffement climatique, et a suscité de nombreuses discussions enrichissantes. Nous tenons à le remercier pour sa disponibilité, son écoute et son engagement. Après avoir marqué l’audience de l’Institut Curie à Paris, c’est un honneur de l’avoir accueilli ici en Corse pour partager ses réflexions.

Edit du 19 octobre à 16h00 : Prochain Rendez-vous

Ne manquez pas la prochaine conférence avec Michel Allenbach, qui n’était pas prévue et qui se tiendra le lundi 21 octobre à 14h15, toujours dans la Salle Libertas du Grand Hôtel de Calvi. Fort du succès de la première conférence, cette nouvelle intervention approfondira ses réflexions et offrira encore davantage de perspectives sur l’habitabilité future de notre planète face aux changements climatiques. Nous vous attendons nombreux pour cette nouvelle rencontre, dans le cadre du programme Oeno’Giru.

Nous souhaitons exprimer nos plus sincères remerciements à tous les participants de la soirée gastronomique qui s’est tenue le vendredi 18 octobre 2024 au restaurant de La Signoria dans le cadre d’Oeno’Giru. Cette soirée exceptionnelle a été une véritable découverte des accords mets et bières, permettant à nos convives de plonger dans une expérience culinaire où la Corse et la Méditerranée se rencontrent dans les assiettes. Sous la direction du talentueux chef Stéphane Pitré, chaque plat a sublimé les produits locaux et les saveurs naturelles de l’île. En accompagnement, les bières sélectionnées ont ajouté une touche parfaite à chaque création, transformant le dîner en un véritable théâtre des sens. Merci à l’équipe de La Signoria pour leur accueil, leur professionnalisme, et pour avoir contribué à faire de cette soirée un moment inoubliable dans le cadre de ce festival dédié au terroir corse. Nous espérons vous retrouver lors de nos prochains événements pour continuer à célébrer les richesses gastronomiques de la Corse !

Un grand merci au Centre Régional Viticole de Corse (CRVI) pour l’organisation de la dégustation pédagogique qui s’est tenue ce vendredi 18 octobre 2024 à la Salle Libertas du Grand Hôtel de Calvi. Cet événement, dédié aux travaux de recherche du CRVI sur l’impact du changement climatique sur la viticulture, a été une véritable révélation pour les participants d’Oeno’Giru. Durant cette heure, nous avons eu le privilège de déguster des vins pilotes, fruits des expérimentations du CRVI, qui illustrent les résultats de recherches sur l’adaptation des vignes aux nouvelles conditions climatiques. Ces vins, tout en étant délicieux, portaient en eux un message fort sur l’importance de l’innovation dans la viticulture corse. Cette dégustation, qui était gratuite, a permis aux participants de mieux comprendre les défis futurs pour la viticulture insulaire et a ouvert des discussions passionnantes sur l’évolution des pratiques en réponse aux changements environnementaux. Nous tenons à remercier le CRVI pour cette initiative enrichissante et éducative, ainsi que pour leur engagement constant envers la préservation et l’amélioration du patrimoine viticole corse. Merci également à tous les participants pour leur présence et leurs questions pertinentes qui ont rendu cet événement encore plus interactif et inspirant. À très bientôt pour d’autres découvertes œnologiques avec Oeno’Giru !

Nous sommes heureux d’annoncer que nous avons eu le plaisir d’assister à la conférence organisée par le CRVI de Corse (Centre Régional Viticole) qui se déroulait au Grand hôtel de Calvi. Une rencontre passionnante qui s’est déroulée ce soir. Cette conférence a permis d’explorer en profondeur les dernières innovations en viticulture et de mettre en lumière les défis environnementaux auxquels sont confrontés les vignerons corses. Nous tenons à remercier chaleureusement le CRVI de Corse pour cette conférence riche en enseignements. Les discussions sur les nouvelles techniques respectueuses du terroir, ainsi que les réflexions autour de l’impact du changement climatique sur la production de vin, nous ont particulièrement inspirés. Ces échanges viennent enrichir notre démarche à Oeno’Giru, toujours axée sur la découverte des vins corses et la mise en avant de pratiques viticoles durables. Cette collaboration renforce notre engagement à promouvoir des initiatives responsables et à valoriser les artisans et vignerons qui respectent notre île et son patrimoine unique. Nous sommes impatients de continuer à travailler ensemble pour préserver et sublimer la viticulture corse dans toute sa diversité.

À très bientôt pour de nouvelles découvertes œnologiques lors d’Oeno’Giru 2024 !

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